Soins de la plante Foeniculum vulgare ou Fenouil
Le fenouil est une plante originaire de la Méditerranée dont le bourgeon (bulbe), les feuilles et les graines séchées sont utilisés pour l’assaisonnement des poissons et des sauces.
C’est une plante vivace qui peut atteindre 2 mètres de hauteur et qui possède des feuilles divisées en segments sous forme de fils. Les fleurs apparaissent en ombelles jaunes et aromatiques. Ils fleurissent en été.
Le sol serait idéalement un sol avec beaucoup d’humus, de sels minéraux et de fumier. Ils ne tolèrent pas les sols acides.
L’exposition doit se faire en plein soleil et non à des températures excessivement froides.
De l’eau en abondance en été et un peu moins le reste de l’année.
Vous pouvez récolter le bourgeon pour la consommation lorsqu’il fait un peu plus de 10 cm de large.
Le fenouil est une plante résistante aux parasites .
Ils se multiplient à partir de graines semées en automne ou en hiver.
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