basilic grec

Alexandrejunio 23, 2021

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Description du basilic grec

Le basilic est une plante qui a ses origines en Asie tropicale et s’est propagée en Europe à travers les pays du Moyen-Orient. Elle s’est particulièrement répandue en Italie et dans le sud de la France.Le nom dérive du terme grec Basilikos qui signifie plante royale. Il lui a été attribué grâce à la bonté de l’herbe aromatique. Les feuilles sont un peu différentes selon les espèces et sont toutes riches en huiles essentielles qui leur donnent leur arôme caractéristique. L’une des variétés de basilic les plus particulières et les plus belles est ce qu’on appelle le grec. Le basilic grecon l’appelle aussi «boule compacte» car dans sa croissance elle prend progressivement une forme sphérique caractéristique, très précise. La plante a de très petites feuilles, d’au plus 2 centimètres de long, qui sont regroupées en grappes. Ils sont parfumés et très aromatiques. La forme caractéristique du buisson sphérique le rend très décoratif même si les caractéristiques aromatiques sont encore plus importantes. Il est souvent inséré comme ornement dans le jardin à la fois comme bordure et dans des pots.

La culture de tous les types de basilic, y compris le basilic grec, ne présente pas de difficultés, aussi bien au jardin qu’en pot. Le sol doit être léger et doux, très fertile, riche en substances organiques et son PH doit être neutre. La terre doit être bien drainée car le basilic grec est l’ennemi de la stagnation de l’eau. Pour éviter la formation d’une croûte sur la terre, celle-ci doit toujours être exempte de mauvaises herbes. Le désherbage et les opérations de désherbage sont fondamentaux. La plante a besoin d’un climat ensoleillé et chaud : sa température optimale doit être d’au moins 20 ou 25 °C. Mais il résiste aussi aux températures élevées s’il est en présence d’humidité. L’emplacement le plus favorable est en plein soleil pour permettre au basilic grec de bien pousser : au moins 4 ou 5 heures de soleil par jour. Il est cultivé, à partir d’une plante achetée en pépinière ou à partir de la semence, aussi bien en pot qu’au champ. Les graines sont enterrées au début du printemps, recouvertes de 1 cm de terre, dans des zones abritées ou à la maison. En mai, les plantules germent et s’enfouissent. Au champ, il est semé en rangs de 30 centimètres de large et 1 centimètre de profondeur. Sur les rangs, les graines sont espacées de 5 ou 10 centimètres.

Ravageurs et maladies du basilic grec

Le basilic grec, comme d’autres plantes, est fréquemment attaqué par les pucerons et les aleurodes. Les pucerons attaquent principalement les plantes des balcons ou des jardins. Un problème très courant pour le basilic et aussi pour le basilic grec est causé par un excès d’eau d’irrigation. La pourriture radiale se produit avec des feuilles qui noircissent et qui, avec le temps, pourrissent. Les escargots sont également un ennemi redouté du basilic. Un autre ennemi est une maladie, la pernospora, causée par le champignon relatif. Lorsque le basilic est atteint de la maladie, il présente d’abord un jaunissement et son développement est ralenti, avec des taches sur les feuilles qui s’assombrissent. Si l’humidité est élevée, de la moisissure se forme sur les taches. Si la maladie est sous une forme violente,

Basilic grec : Les propriétés du basilic grec

Le basilic grec est considéré comme une plante de type médicinal. Ses propriétés sont diurétiques, anti-inflammatoires, digestives, sédatives et antispasmodiques. Le basilic peut également être utilisé comme bain de bouche pour la gorge. Sa décoction est utilisée pour faciliter la digestion et contre les crampes d’estomac : on la trouve en phytothérapie. En Inde, il est utilisé contre le stress et l’asthme. Prendre un bain à l’infusion fraîche de feuilles et de fleurs est un remède contre la fatigue à la fin d’une journée fatigante. En séchant les feuilles de basilic, les propriétés sont perdues. Il est conseillé de mélanger l’essence avec celle de mélisse pour détendre le corps et avoir un hypotenseur efficace. Pour les pieds froids, il est conseillé de prendre un bain de pieds à l’huile de basilic et à l’huile de gingembre, pour faciliter la circulation. Le basilic grec est également très utilisé en cuisine : ses feuilles sont généralement utilisées fraîches ou conservées dans l’huile. Ils sont utilisés pour parfumer de nombreux plats, pour faire le célèbre pesto et pour donner aux plats cet arôme caractéristique si apprécié surtout sur les plats d’été.