Bienfaits et propriétés nutritionnelles des pois

Les petits pois (aussi appelés petits pois ou petits pois) sont un type de légumineuse comme le pois chiche , les lentilles , le tamarin ou les haricots . En tant que bonne légumineuse, on peut dire que c’est un aliment très bénéfique riche en nutriments et c’est pourquoi nous souhaitons vous dire dans cet article quels sont les  bienfaits des petits pois .

Les pois sont la graine comestible de la plante Pisum sativum  originaire du Moyen-Orient.

Quels nutriments ont les pois ou les pois?

Ces petites boules vertes sont un aliment aux grandes propriétés nutritionnelles. Ils sont une excellente source de protéines végétales . Si nous combinons également des petits pois avec une céréale ( gruau , épeautre , etc.) pendant la journée , nous avons une protéine végétale complète de bonne qualité, quelque chose de particulièrement bénéfique pour les personnes qui suivent un régime végétalien ou végétarien. Afin que vous puissiez lire des informations plus intéressantes sur les protéines végétales, consultez cet article où vous trouverez également les quantités quotidiennes recommandées et une liste d’aliments végétaux riches en protéines.

Les pois nous apportent également des glucides, bien qu’en très faible quantité : seulement 10 grammes pour 100 grammes d’aliment.

La teneur en matière grasse des pois est pratiquement nulle.

Les pois ou les pois sont une bonne source de minéraux tels que le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium, le sodium, le fer, le zinc et le sélénium. Et, bien sûr, la teneur en vitamines telles que la vitamine C, la niacine ou B3, le folate ou B9, la thiamine ou B1, la pyridoxine ou B6 et la vitamine A est également à noter.

Nous ne pouvons pas oublier la fibre des pois. Les fibres, bien qu’elles ne soient pas un nutriment, sont essentielles à de nombreuses fonctions qui s’exercent dans notre corps, au maintien d’une bonne santé et contribuent également à réduire le risque de maladie.

Combien de calories les pois ont-ils ?

Une portion de 100 grammes de petits pois ne contient que 80 calories. Par conséquent, on peut dire que les pois sont excellents à inclure dans le régime alimentaire des personnes en surpoids qui suivent un régime pour perdre du poids.

Étant une bonne source de protéines végétales et de fibres, les pois ne vous rassasient plus.

Par conséquent, incluez les petits pois en entrée qui, en plus d’être votre allié pour la perte de poids, vous apporteront des nutriments qui contribueront à une bonne santé.

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Avantages pour la santé de consommer des pois ou des pois

Les pois sont une légumineuse particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de maladies cardiaques telles que la crise cardiaque et l’angine de poitrine.

Ils améliorent la circulation sanguine grâce à son action vasodilatatrice.

Régule le taux de cholestérol dans le sang.

Ils régulent également la glycémie, ce qui est particulièrement intéressant pour les personnes atteintes de diabète de type II.

Ils aident notre système nerveux à remplir ses fonctions de manière optimale.

Ils participent à la régénération des tissus de notre corps.

C’est un aliment très nutritif particulièrement indiqué pendant les phases de croissance, de grossesse et de lactation et de vieillesse.

Les pois nous aident à aller aux toilettes, à prévenir la constipation et à réduire les risques de cancer du côlon.

La teneur en vitamine C ainsi que la teneur en fer des pois en font un aliment bénéfique pour prévenir ou améliorer les cas d’anémie ferriprive.

Pour des cheveux, des ongles et une peau sains, nourrissez-les de l’intérieur en incorporant des pois à votre alimentation habituelle.

Comment peut-on manger des pois ?

De toutes les manières auxquelles vous pouvez penser. Nous pouvons préparer des petits pois ou des petits pois dans des recettes de cuisine aussi variées que de la purée, des soupes, cuites à la vapeur ou bouillies avec une bonne vinaigrette, ils ne peuvent pas manquer dans la paella, comme garniture pour les empanadas et les empanadillas, dans les ragoûts, les ragoûts….

Et on peut aussi trouver de la farine de pois  que l’on peut utiliser pour faire des tortillas, des crêpes salées, des pains, de la pâte à pizza, etc.

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