Comment planter le borragem

Borago officinalis

La bourrache est une herbe annuelle originaire de la région méditerranéenne qui pousse de 40 cm à plus de 1 m de hauteur. Elle est reconnue comme une herbe médicinale et est également largement cultivée comme plante ornementale dans les jardins. Les tiges et les feuilles sont recouvertes de poils fins (trichomes). Les feuilles peuvent être consommées cuites ou crues, et ont un goût similaire à celui du concombre. Cependant, ils ne doivent pas être consommés en grande quantité, car ils contiennent de l’acide oxalique et de petites quantités d’alcaloïdes toxiques.

Les fleurs de la bourrache sont généralement bleues ou bleu-violet, bien qu’il existe un cultivar à fleurs blanches. Un colorant bleu peut être extrait des fleurs, et elles peuvent également être consommées, utilisées pour colorer le vinaigre ou utilisées dans les confiseries et les boissons. Les fleurs attirent les abeilles et constituent une riche source de nourriture pour elles.

L’huile extraite de ses graines est riche en acide gamma-linolénique (AGL), un acide gras oméga-6, qui est largement utilisé comme complément alimentaire. Cependant, la récolte efficace des graines est difficile et laborieuse, car les fleurs apparaissent sur plusieurs mois et les graines ne sont donc pas disponibles pour être toutes récoltées le même jour.

Climat

Elle doit pousser dans un climat doux ou froid, avec des températures comprises entre 4°C et 25°C. C’est une plante qui résiste au gel et aux basses températures.

Luminosité

Elle pousse de préférence en plein soleil, mais tolère également l’ombre partielle, à condition que la lumière soit bonne.

Le sol

Cette plante est assez tolérante au sol, à condition qu’il soit bien drainé. En tant que plante ornementale, elle peut pousser même dans un sol pauvre et pierreux, mais pour être le plus productif possible, le sol doit idéalement être léger, bien drainé et fertile (il doit être riche en azote).

Irrigation

Arrosez fréquemment pour maintenir le sol légèrement humide. Cette plante résiste à de courtes périodes de sécheresse, mais elle pousse mieux s’il n’y a pas de pénurie d’eau. D’autre part, une humidité excessive est néfaste et favorise l’apparition de parasites et de maladies.

Plantation

La bourrache se propage au moyen de graines, qui doivent de préférence être semées à l’endroit final, car les plants ne résistent généralement pas bien au repiquage. Semer à une profondeur de 1 cm. La germination a lieu en une semaine environ. L’espace entre les plantes peut être de 20 à 50 cm, étant plus grand si le sol est assez fertile et moins grand si le sol est plus pauvre ou si l’objectif principal de la plantation est la production de graines.

La bourrache peut facilement être cultivée dans des pots et des jardinières.

Traitement culturel

Portez des gants lorsque vous manipulez la plante, car les poils des tiges sont plus durs et peuvent se retrouver entre vos mains. Certaines personnes peuvent également s’irriter lors de la manipulation de la plante.

Éliminer les mauvaises herbes qui sont en concurrence pour les ressources et les nutriments.

Les graines de bourrache sont facilement libérées et se propagent, ce qui rend cette plante envahissante dans certaines régions.

Récolte

Les feuilles doivent être récoltées de préférence avant la floraison, car c’est à ce moment qu’elles ont le plus de goût. Récoltez les feuilles ou les fleurs lorsque c’est nécessaire, car elles se fanent peu après avoir été récoltées.

Les graines sont libérées rapidement lorsque le fruit est mûr, il peut donc être difficile et laborieux de les récolter efficacement, car la floraison peut s’étendre sur plusieurs mois. C’est pourquoi la récolte mécanique des graines se traduit souvent par un faible rendement par zone par rapport à une récolte manuelle soignée.