Comment planter le carvi

Carum carvi

Le carvi, également connu sous le nom de cumin romain, cumin de pain ou cumin arménien, est une herbe dont les graines sont très similaires aux graines de cumin (en fait, les «graines» sont un méricarpe, une noix contenant une graine chacune), mais ont un goût légèrement différent (les plantes, cependant, ne sont pas similaires en apparence au point d’être confondues). Comme le cumin, les graines de cumin entrent dans la préparation de divers types d’aliments et sont utilisées à des fins médicinales. Cette herbe, dont les feuilles sont semblables à celles de la carotte, atteint généralement une hauteur de 30 à 60 cm, mais peut atteindre 1,5 m. Les feuilles sont aromatiques et peuvent être consommées crues ou cuites. Les racines peuvent également être consommées cuites.

Climat

La plage de température idéale pour la culture du cumin est similaire à celle des carottes, allant de 4°C à 22°C. Les vents forts et les pluies abondantes peuvent endommager les plantes et ruiner la récolte s’ils se produisent pendant la maturation des fruits.

Luminosité

Cette plante a besoin de la lumière directe du soleil pendant au moins quelques heures par jour.

Le sol

Ils poussent dans des sols bien drainés, profonds, fertiles et riches en matière organique. Bien qu’il puisse tolérer une large gamme de pH du sol, la fourchette idéale est de 6 à 7.

Irrigation

Irriguer de manière à maintenir le sol humide, sans le tremper. Cette herbe est sensible au manque d’eau.

Plantation

Les graines de carvi doivent être semées à l’endroit définitif, car les plants ne résistent généralement pas bien au repiquage. Les graines peuvent avoir une profondeur d’environ 5 mm. Dans des conditions normales, la germination prend de 1 à 3 semaines.

La plantation a généralement lieu au printemps dans les régions tempérées et en automne dans les régions plus chaudes de l’hiver tempéré.

L’espace recommandé pour la culture est de 30 à 50 cm entre les rangées de plantation et de 20 à 45 cm entre les plantes.

Traitement culturel

Éliminer les plantes envahissantes qui se font concurrence pour les nutriments et les ressources.

Récolte

Il existe des cultivars bisannuels et des cultivars annuels. Dans les cultures bisannuelles, la floraison n’a lieu que la deuxième année, généralement à la fin de l’été.

La récolte se fait lorsque les fruits changent de couleur et deviennent bruns. Coupez les ombelles avec les fruits et laissez-les à l’envers, avec un récipient ou un tissu en dessous pour recevoir les fruits (les «graines») qui se détachent, jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches. Les fruits peuvent également être placés dans des séchoirs appropriés.