Conseils pour faire pousser du thym

Le thym est une plante traditionnellement utilisée pour ses qualités médicinales et utilisée comme épice dans la gastronomie de nombreux pays.

Si vous aimez avoir vos petites plantes, je vous recommande de lire le post 28 plantes aromatiques et médicinales que vous pouvez cultiver chez vous   car il peut vous être utile.

À d’autres occasions, nous vous avons dit comment faire pousser du basilic , comment planter du romarin , comment faire pousser du persil , planter de l’ aneth et même comment planter de la coriandre , et cet article sera dédié à vous expliquer en détail comment faire pousser et prendre soin de votre thym. les plantes.

À la fin de l’article, vous pouvez voir une vidéo très intéressante sur les propriétés les plus remarquables du thym.

Qu’est-ce que le thym ?

Le thym, Thymus vulgaris L , appartient à la famille botanique des Lamiacées (Labiada), c’est une herbe ligneuse dressée, vive, d’aspect vert-grisâtre, qui atteint 20 à 40 cm de hauteur.

Les tiges sont très ramifiées, un peu pubescentes, ligneuses en bas.

Il a des feuilles opposées de forme variée, fréquemment ovales-lancéolées à lancéolées-étroites, de 3 à 6 mm de long et de 1 à 3 mm de large, pubescentes et à bord entier ; l’inflorescence est verticillée avec quelques fleurs qui se rejoignent aux extrémités des rameaux, et sont blanches, roses ou violettes.

C’est une plante originaire du sud de l’Europe et de l’Afrique du Nord, typique de la région méditerranéenne et cultivée en Europe, en Asie et en Amérique.

La partie aérienne de la plante est utilisée (tiges, feuilles et sommités fleuries), qui peut être séchée pour obtenir une feuille sèche ou distillée pour produire de l’huile essentielle.

Il est connu pour une grande diversité d’utilisations , parmi lesquelles se distinguent les suivantes :

• Dans l’alimentation (condiment) son utilisation est répandue dans le monde entier ; en particulier, c’est une épice très courante dans la gastronomie méditerranéenne et américaine.
• Dans un magasin d’alcools pour la préparation de boissons telles que bénédictine, spiritueux aux herbes galiciennes, herbes d’Ibiza, liqueur aux herbes galiciennes.
• En phytothérapie comme antiseptique dans les ulcères et les plaies, et en infusion contre la bronchite, le rhume, la laryngite, l’indigestion et comme antidiarrhéique. Il combat les infections et peut calmer les migraines.
• En parfumerie, savon et cosmétique, grâce à ses propriétés aromatiques (huiles essentielles)

Conditions de culture du thym et modes de propagation

Le thym est une plante facilement cultivable et pousse dans un large éventail de conditions :

• Altitude : 0 à 2500 m d’altitude
• Climat : 8-24ºC; fonctionne mieux par temps froid et tempéré.
• Luminosité : nécessite de bonnes conditions donc il faut semer en pleine terre
• Humidité relative : 50-70%
• Sol : Il s’adapte facilement aux différents types de sol, cependant, il pousse mieux dans les sols sablonneux.

Elle est considérée comme une plante vivace pouvant vivre 8 à 10 ans. Il peut être semé toute l’année, mais de préférence la plantation se fait au printemps ou en automne.

En plus du semis par graines, le thym peut être multiplié par division de touffes (cela se fait lorsque la plante est en repos végétatif). Le moment le plus favorable pour le faire est le printemps ou l’automne, quand il a un très bon enracinement.

Cette multiplication, dite asexuée, est réalisée à partir de portions végétatives qui sont extraites de plantes telles que boutures, boutures et marcottes, ou par division.

Plante de thym (à gauche) à côté d’une plante de basilic.

Modes de propagation

Multiplication par bouturage et bouturage 

Il s’agit de portions de tige avec ou sans feuilles que l’on fait enraciner pour obtenir des plants adultes en moins de temps.

Les piquets de bois dur ou ligneux doivent être coupés à la fin de l’hiver lorsque les bourgeons n’ont pas encore germé.

Les boutures molles ou herbacées peuvent être récoltées toute l’année et doivent toujours avoir des feuilles, en n’enlevant que celles de la partie basale qui va être introduite dans le sol.

Les boutures ou «pointes» des tiges sont à enracinement rapide, mais nécessitent plus de soins car elles se déshydratent facilement. Ils doivent être coupés et placés dans un substrat humide, à l’ombre et l’environnement doit être recouvert d’un plastique pour garder les feuilles humides. Ils ne doivent être enlevés que lorsqu’on constate qu’ils ont un grand nombre de racines formées.

En savoir plus sur les boutures .

Propagation en couches

Elle consiste à enterrer des portions de tige dans le sol sans les couper de la plante d’origine. Ces parties de la tige formeront des racines en peu de temps et pourront être séparées de la plante mère, obtenant ainsi de nouvelles plantes.

C’est une méthode simple et presque infaillible. Son seul inconvénient est que le nombre de plantes filles limite la taille et le nombre de tiges de la plante mère.

Les couches ne doivent être séparées de la plante mère que lorsqu’il est observé qu’il y a un grand nombre de racines formées.

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Propagation par division 

Ce terme est utilisé pour de nombreuses herbes herbacées vivaces qui, année après année, augmentent en volume et en taille en raison de l’apparition continue de pousses qui sortent de la base de la tige principale. Ces pousses, au fur et à mesure qu’elles grandissent et mûrissent, forment leurs propres racines et peuvent à leur tour donner naissance à de nouvelles pousses.

En coupant ou en divisant la plante en plusieurs parties, nous obtiendrons de nouvelles plantes.

Cette méthode est appropriée pour des espèces telles que le thym.

Exigences pour la plantation de thym

Des distances de plantation de 30 à 40 cm entre les plants et de 30 cm entre les rangs sont utilisées.

Le thym est une espèce qui s’adapte aux sols pauvres et secs et pour cette raison il est traditionnellement cultivé en terre sèche. Même ainsi, il a été constaté que dans les terres irriguées, le rendement peut être augmenté de plus de 100 % par rapport aux terres sèches.

Lorsque la culture se fait en irrigation, les plantes présentent une humidité plus élevée qui est observable à l’œil nu car les plantes ont des branches moins ligneuses et leurs pousses sont plus tendres.

Soin et entretien du thym

• Fertilisation

Le compostage dans la culture des herbes aromatiques et médicinales est essentiellement biologique. Il faut nourrir le sol par de bonnes techniques de culture et l’ajout de matière organique (fumier de poule, lombricompost , compost ), afin qu’il nourrisse à son tour les plantes.

Les sources de matière organique sont généralement incorporées dans la préparation du sol, mais, surtout, dans les cultures à longue période végétative comme le thym, elles sont appliquées à des moments différents comme le changement de sillon, après une récolte, etc.

Les besoins annuels pour la culture du thym sont les suivants :

Azote 70-100 UF, Phosphore : 50-100 UF, Potassium : 50-100 UF. Ces quantités sont indicatives et dépendront in fine du niveau de fertilité du sol.

• Irrigation

Le thym nécessite une disponibilité suffisante d’eau au moment du semis. Dans cet article, je vais vous expliquer comment choisir la meilleure méthode d’irrigation , au cas où cela vous serait utile.

En période d’été prolongé, il doit être alimenté en irrigation.

Il ne supporte pas les problèmes d’humidité élevée ou d’engorgement, il faut donc éviter de semer dans des sols lourds ou mal drainés. Ici, je vous explique quels sont les problèmes les plus courants dus à un excès et à un manque d’ eau .

En revanche, le thym peut parfaitement pousser en terrain sec, car il tolère très bien la sécheresse.

Il est recommandé d’effectuer un arrosage d’appoint après la plantation pour favoriser l’enracinement des plantes.

Opter pour une irrigation goutte à goutte peut être la meilleure solution pour maintenir un approvisionnement en eau adéquat.

• Contrôle des plantes spontanées ou non cultivées (adventices)

Le contrôle mécanique des graminées qui poussent spontanément entre les rangs est recommandé, compte tenu du fait que le thym est une espèce très sensible aux pieds nus des racines.

A l’intérieur du rang, elle peut être réalisée manuellement, à l’aide d’un système de rembourrage ou de paillage (sciure, écorce, paille, …).

L’utilisation d’herbicides sur les plantes aromatiques et médicinales est déconseillée.

• Récolter

Les feuilles peuvent être coupées après 60 jours et favorisent un plus grand développement de la plante.

Si la culture est utilisée pour l’herbe sèche, deux ou trois récoltes de thym peuvent être faites par an. La plante doit être récoltée avant la pleine floraison.

En irrigation, il est d’usage de faire trois coupes par an. En revanche, en terre ferme, entre deux et trois coupes par an peuvent être réalisées en fonction des conditions climatiques et de l’âge de la plante (les premières années du cycle végétatif, trois coupes peuvent être réalisées).

Si le thym est cultivé en irrigué, la production de feuilles sèches peut être le double de celle de la culture pluviale.

Si vous souhaitez produire de l’huile essentielle, vous devez attendre de récolter en pleine floraison, ainsi le nombre de récoltes à effectuer sera réduit, en fonction de la période de floraison de l’espèce ou de la variété plantée. En général, il fleurit entre la deuxième quinzaine d’avril et mai.

• Post-récolte et séchage

Immédiatement après la récolte, le matériel végétal est réparti sur des plateaux pour le processus de séchage qui dure environ trois jours.

Je vous parle de manière plus approfondie et détaillée dans cet article de la manière de sécher et de conserver les plantes aromatiques .

Problèmes que la plante de thym peut présenter

Le contrôle des ravageurs et des maladies est essentiellement préventif; ce qui signifie éviter les pratiques de culture qui favorisent leur apparence, en essayant de garder les plantes bien formées pour augmenter leur résistance.

Ceci est obtenu principalement avec une bonne gestion du sol et de la matière organique, des semis à des moments appropriés de la culture, une utilisation correcte de l’espacement des semis, une bonne gestion de l’eau et le maintien de la plus grande diversité d’espèces et de variétés.

Pendant la phase de propagation et de culture du thym, certaines maladies et ravageurs peuvent survenir que nous décrivons ci-dessous.

Maladies pouvant affecter la plante de thym

• Pourriture basale et racinaire due aux champignons (Pythium, Phytophthora, Fusarium, spp)

Pourriture à la base des tiges des plantules, ce qui provoque leur flexion et leur mort. Les radicelles peuvent avoir des colorations sombres.

Conduite

• Utiliser du matériel de multiplication de qualité et d’origine reconnues.
• Traiter les lits de semence avec la solarisation ou certains fumigants d’usage autorisé.
• Si possible, utilisez un nouveau substrat pour les semis.
• Éviter l’excès d’humidité dans les pépinières et les plantations.
• Evitez de planter en profondeur.
• L’utilisation de certaines préparations à base de produits d’origine naturelle comme le soufre en poudre appliqué sur les feuilles permet de contrôler les taches foliaires causées par les champignons ou la prêle liquéfiée et appliquée sur le feuillage.

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• Pourriture radicale (Rhizoctonia solani)

Lésions fissurées sur les tiges : elles peuvent être basales ou dans une autre région de la tige ; et parfois la pourriture des racines.

Conduite

• Utiliser du matériel de multiplication de qualité et de provenance reconnues.
• Traiter les lits de semence avec la solarisation ou certains fumigants autorisés.
• Traiter la zone de plantation avec les produits autorisés.

Ravageurs qui peuvent affecter la plante de thym

• Mouche du substrat (mouche de la famille des Sciaridae)

Présence de petites larves, généralement à tête noire (1 mm) dans le substrat ou à la base des plantules, provoquant des dommages aux racines ou aux tissus végétaux, voire la mort de la plante.

Contrôler

Traiter les substrats, notamment riches en matière organique, avec de la solarisation, de l’eau chaude ou des produits autorisés.

• Pucerons (Aphis gossypii et Myzus persicae)

Les pucerons piquent, grattent ou sucent la sève de la plante, la fragilisant, la déformant et la desséchant, ce qui se manifeste par la torsion des jeunes feuilles, généralement accompagnée d’une moisissure noire (Fumie).

Contrôler

• Surveiller en permanence la présence de ces insectes dans la culture.
• Placer des filets anti-pucerons dans le cas des serres.
• Faire l’application de produits biologiques à base de champignons (Lecanicillium), d’extraits de plantes ou d’huiles végétales.
• Utilisation de préparations à base de produits d’origine naturelle :
  • Frêne : appliqué sur les pousses et le feuillage
  • Ail / Oignon : en solution savonneuse

Voici les meilleurs remèdes contre les pucerons

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• Thrips (Frankliniella occidentalis et Thrips palmi)

Les thrips mordent, grattent ou sucent la sève de la plante, provoquant une déformation des jeunes feuilles et des colorations bronzées sur la face inférieure des feuilles.

Contrôler

• Surveiller en permanence la présence de ces insectes dans la culture.
• Placer des filets anti-trébuchement dans le cas des serres.
• Faire l’application de produits biologiques à base de champignons (Lecanicillium, Beauveria), d’extraits de plantes, d’huiles végétales ou d’insectes prédateurs (Chrysoperla, Oryus).
• Utilisez Ash appliqué sur les pousses.

Je vous laisse plus de détails sur comment prévenir et combattre les thrips

• Acariens (Tetranychus sp)

Les acariens, parents des araignées, sucent la sève de la plante, l’affaiblissant progressivement. Le plus commun est le tétranyque .

Elle se manifeste par l’apparition de très petites et abondantes taches chlorotiques sur les feuilles de la partie médiane de la plante, qui provoquent plus tard le dessèchement des feuilles. Sur la face inférieure, le mouvement des acariens est observé.

Contrôler

• Surveiller en permanence la présence d’acariens sur la face inférieure des feuilles.
• Effectuer la lutte biologique à l’aide de champignons (Metarhiziun, Beauveria).
• Permettre la mise en place d’une lutte biologique contre l’acarien Phytoseiulus.

Lisez plus de faits utiles sur le contrôle écologique de l’araignée rouge .

• Limaces (Deroceras reticulatum et Sarasinula cf. Plebeia, Milax gagates)

Des perforations sont observées, principalement dans les jeunes feuilles, laissant une trace (bave). Attaques occasionnelles sur les tiges, causant des blessures à celles-ci.

Contrôler

• Surveiller la présence d’œufs dans les zones proches de la culture affectée.
• Placez des pièges dans les foyers et les zones externes de la culture (physiques, comme les planches, les sacs, les tuiles, qui sont des abris pour ces ravageurs). Les pièges doivent être inspectés quotidiennement tôt le matin et ceux qui s’y trouvent doivent être retirés.
• Dans la mesure du possible, effectuer un contrôle manuel, à la recherche d’abris.

Plus d’options pour éliminer les limaces ou les parasites visqueux .

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• Nématodes

Ravageur microscopique, dont les dégâts peuvent être observés principalement sur les racines et occasionnellement sur les feuilles, les tiges et les fleurs.

Les plus cosmopolites provoquent des nœuds dans les racines, qui peuvent être de différentes tailles, selon la culture et l’espèce de nématode.

Ce ravageur peut faciliter l’entrée d’autres maladies.

Contrôler

• Surveiller les sols ou les tissus végétaux où des nématodes sont suspectés.
• Utiliser du matériel de multiplication de qualité et d’origine reconnues.
• En cas de forte infestation des sols, appliquer des stérilisants de sol aux propriétés nématicides ou solariser les sols pendant au moins 30 jours.
• Pour certaines espèces de nématodes, l’application de champignons, la rotation avec des plantes non hôtes ou des extraits de plantes aux propriétés létales pour ces phytoparasites peuvent être réalisées.

Ici vous avez des remèdes écologiques contre les nématodes

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• Cochenilles farineuses

Apparition de taches farineuses sur les racines; parfois, ils peuvent être trouvés sur les plantes. Les cochenilles provoquent un jaunissement des feuilles et un retard de croissance des plantes.

Contrôler

• Surveiller les sols ou les tissus végétaux où des cochenilles sont suspectées.
• Utiliser du matériel de multiplication de qualité et de provenance reconnues.

Je vous laisse plus de Remèdes Naturels contre la Cochenille .

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Bibliographie

• Culture et production de plantes aromatiques et médicinales

2e édition. Rionegro : Universidad Católica de Oriente, 2013. 98p ;

Collection Science, Technologie et Santé ISBN version imprimée : 978-958-8385-73-0 ISBN version numérique : 978-958-8385-74-7

Fonds éditorial Université catholique de l’Est

• Culture de plantes aromatiques, médicinales et condimentaires en Catalogne. 6 ans de champs de démonstration.

Centre de technologie forestière de Catalogne, E-25280 Solsona (Espagne)

1ère édition : 2009

• Culture d’herbes aromatiques et médicinales

Institut National de la Recherche Agraire, INIA

Direction Générale de la Recherche Agraire

Lima – Pérou RI Brochure n° 10 novembre 2001

• Activité antibactérienne des extraits aqueux et éthanoliques de Thymus sp L. (Thym)

Université nationale San Luis Gonzaga

Référentiel numérique institutionnel

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