Culture de baies

Alexandrejunio 23, 2021

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Les baies et leur utilisation comme fruits mineurs

Les baies sont classées dans la catégorie des «fruits mineurs». Cette dénomination a été attribuée en raison du fait que la partie comestible est petite et constituée de baies, presque toujours charnues et à forte saveur. La culture des baies sauvages a donné une forte impulsion à la redistribution de la filière fruitière mineure sur les marchés de consommation. La simplicité de culture, la maturation progressive, assure une récolte constante pendant plusieurs mois. Étant des fruits plus petits, ils ne nécessitent pas de grands espaces de stockage et offrent l’avantage d’être de petite taille. La récolte à la main est l’un des inconvénients de la culture des baies, mais c’est le seul moyen d’éviter la détérioration. Compte tenu de la fragilité au toucher, les baies doivent être cueillies avec précaution.

Comment procéder à la culture des baies

Bien que cela puisse sembler facile, la culture de baies nécessite une certaine préparation. Le premier obstacle est de les regrouper tous. Les difficultés sont la méthode de culture et le choix du type de sol dont ils ont besoin. Pour donner un exemple, les fraises ont besoin d’un sol peu acide, contrairement aux bleuets qui ont besoin de sols avec une acidité considérable. En dehors du sol, le processus de culture est sans aucun doute en adéquation avec les possibilités de chacun. Des fruits mineurs peuvent également être cultivés grâce à l’utilisation de pots en argile qui sont vendus à cet effet par de nombreux centres commerciaux ou pour le bricolage. À la maison, les baies peuvent être cultivées sur le balcon de la maison car elles nécessitent généralement des traitements phytosanitaires.

Climat et environnement de culture fruitière

Les variétés de petits fruits, un peu comme toutes les baies, ont souvent les mêmes besoins, et nécessitent un mode de culture similaire. Il est conseillé de considérer que toutes les baies tolèrent bien les basses températures, pouvant même atteindre -10° Celsius, mais elles peuvent nécessiter des environnements différents pour leur fructification. Des fruits comme la framboise par exemple poussent bien en milieu de montagne, tandis que les mûres et les groseilles à maquereau, même si elles nécessitent un environnement frais, peuvent être cultivées près des côtes et dans les plaines sans problème. La myrtille a besoin d’être cultivée dans un sol humide car l’environnement sec la détériore très rapidement. La ronce de framboise, la mûre et le cassis s’adaptent facilement aux sols argileux et sont fréquemment cultivés dans les sols caillouteux.

Culture des baies : Précautions pour une culture correcte des baies

Les baies peuvent être plantées à tout moment de l’année, car la plante ne présente aucun risque. Si la culture des baies en pots n’est pas possible, en raison d’une prolifération excessive ou d’une production importante du fruit, il est possible de passer à la plantation en pleine terre. Le transfert du pot au sol doit être terminé immédiatement, le trou doit être environ deux fois le diamètre du pot. Après la plantation, il est d’une importance fondamentale de mélanger le sol dans lequel la plante a été transférée avec un peu de terreau universel. Les racines doivent toutes être couvertes. Une fois les opérations de plantation terminées, le sol entourant la plante doit être irrigué jusqu’à ce qu’il soit inondé. Dans les périodes suivantes, il suffira de le maintenir suffisamment humide.