Herbes

Alexandrejunio 24, 2021

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Comment arroser et combien mouiller les herbes aromatiques

Les herbes aromatiques sont des plantes aux arômes et aux vertus particulières. Utilisés en cuisine, ils rendent les aliments plus savoureux et plus sains, mais ils sont également utilisés en cosmétique et pour leurs propriétés médicinales. La plupart d’entre eux peuvent être cultivés dans le jardin ou en pot sur le balcon. Dans le premier cas, les plantes s’adaptent généralement facilement au climat, s’il est doux. Bien sûr, certains résistent mieux au froid, d’autres aiment le soleil et supportent mieux les périodes de sécheresse. En les regroupant de manière assez sommaire, on peut dire que les plantes comme la menthe, le fenouil, le thym, la sauge, le persil, le piment et la rue, nécessitent un arrosage modéré, lorsque le sol est sec. Le romarin, qui pousse dans la nature sur les crêtes rocheuses, comme le myrte et l’origan, résiste bien aux périodes sèches, bien qu’un arrosage régulier l’aidera à prospérer. Une différence fondamentale est donnée par la culture dans le jardin ou dans des pots. Cultivées en pleine terre, les herbes aromatiques sont plus autonomes, tandis que lorsqu’elles sont conservées dans des pots, peut-être même assez petits, les arrosages doivent être plus réguliers et, en été, plus fréquents.

Cultiver et prendre soin des herbes aromatiques

Comme il y a tellement de plantes aromatiques, nous avons généralement tendance à cultiver les plus courantes à la maison et celles qui sont le plus utilisées. Le persil, le céleri, l’ail, le basilic, le romarin, la sauge, la menthe, la lavande, la bourrache et le thym sont peut-être parmi les plus utilisés. Tous sont adaptés à la culture en pot, à conserver même par ceux qui n’ont pas beaucoup d’espace, mais qui aiment avoir toujours les saveurs qui enrichissent les plats disponibles. Certains, comme le basilic ou la bourrache, sont annuels et ne durent qu’une saison, mais produisent des graines qui peuvent être stockées et utilisées pour être semées l’année suivante. Le romarin, la sauge, le fenouil sauvage et la menthe survivent à la saison hivernale, en particulier dans les climats plus doux. Pour cultiver les herbes aromatiques le plus longtemps possible, il est bon de les couper et d’éviter, une bonne partie de la saison,

Comment et quand fertiliser les herbes aromatiques

La fertilisation aide les herbes aromatiques à pousser saines et luxuriantes, ainsi qu’à être parfumées et plus riches en leurs ingrédients actifs. Une bonne règle générale à suivre est de leur fournir, une fois par mois pendant la saison de croissance, un engrais complet contenant du phosphore, du potassium, de l’azote et des micro-éléments. Il existe sur le marché des engrais liquides assez bien équilibrés qui peuvent servir cet objectif et sont faciles à doser et à administrer. Une cuillère à café de tilleul dans le sol une fois par an, à administrer aux vivaces, peut être utile pour la plupart des herbes aromatiques qui, très souvent, préfèrent les sols non acides. Les herbes aromatiques consistent à enrichir le sol qui les accueille avec des coquilles d’œufs réduites en pulpe .

Herbes : Exposition, maladies et remèdes possibles

Pour éviter les maladies et les champignons des herbes, la première étape consiste à s’assurer qu’ils ont un bon drainage qui laisse l’eau stagner au fond. Une fois cela fait, par sécurité, il faut leur offrir une exposition lumineuse, relativement ensoleillée (voire très ensoleillée, dans le cas du romarin) et pas trop humide. Les pathologies qui peuvent le plus facilement attaquer les aromatiques les herbes sont des parasites, comme les pucerons et les larves, et les moisissures dues à une trop grande humidité. Dans le premier cas, puisque les herbes sont cultivées pour être utilisées en cuisine, vous pouvez essayer d’éliminer les insectes avec des méthodes naturelles. Une irrigation matinale effectuée avec une certaine « violence » élimine une partie des insectes attachés à la plante. L’utilisation d’eau ajoutée aux substances détestées par les parasites est efficace, comme l’ail, le raifort, le gingembre et le poivre. Une infusion est préparée qui peut être utilisée pendant une semaine. Si le problème n’est toujours pas résolu, préparez une nouvelle concoction suffisamment fraîche et puissante. La vapeur avec du savon de Marseille et de l’eau peut également être utilisée, ce qui provoque la mort du parasite.