Le calcium dans notre alimentation

Le calcium est un minéral qui est stocké principalement dans nos dents et nos os. On pourrait dire que le calcium est le minéral le plus présent dans notre corps, représentant jusqu’à 2% de notre poids.

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Fonctions calcium

Le calcium a une fonction structurelle, c’est-à-dire qu’avec le phosphore, il forme le tissu osseux.

Fonction énergétique

Le calcium a également une fonction régulatrice . Il maintient les muscles en bon état de fonctionnement, le rythme cardiaque régulier et participe à la transmission de l’influx nerveux.

Aliments riches en calcium

Il est recommandé d’augmenter son apport en calcium à partir de 35 ans.

Pendant la grossesse et l’allaitement, l’apport en calcium doit être augmenté dans l’alimentation.

Les stades de croissance sont également plus exigeants pour ce minéral

Certains des aliments riches en calcium les plus bénéfiques pour notre santé sont les légumes vert foncé, les choux (brocoli, chou-fleur, chou) et les navets.

Également des noix telles que les amandes, les graines de tournesol, les noix du Brésil et les graines telles que le lin ou les graines de lin et le sésame ou le sésame, les fruits tels que les oranges, les fraises ou les figues et les figues, les légumineuses telles que les haricots ou les haricots blancs (haricots) et les algues.

Pour que le calcium soit correctement absorbé, il doit être accompagné de phosphore, de vitamine D et de magnésium.

Une activité physique modérée adaptée à notre condition est également essentielle pour bien fixer le calcium dans les os

Quelle quantité de calcium faut-il prendre ?

Cela dépendra de facteurs tels que l’âge, nos habitudes alimentaires, le mode de vie que nous menons (que nous soyons actifs ou sédentaires) et, très important, la santé de notre intestin grêle.

Les bébés de 0 à 12 mois ont besoin d’environ 350 milligrammes par jour.

De 1 à 3 ans, 700 milligrammes par jour sont administrés

De 4 à 8 ans, 1 000 milligrammes par jour sont recommandés

De 9 à 17, il est pratique de fournir 1 300 milligrammes par jour

De 18 ans à 50 ans il est recommandé de consommer 1000 milligrammes/jour

À partir de 50, vous devriez augmenter à 1 200 milligrammes de calcium par jour

Pendant la grossesse et l’allaitement : 1 300 milligrammes par jour

L’excès de calcium (hypercalcémie) peut être toxique, vous ne devez pas en ingérer plus de 2 500 milligrammes par jour. Cela pourrait entraîner la formation de calculs rénaux, des arythmies, de l’anxiété et des troubles digestifs.

Pour que le calcium soit mieux absorbé, il est préférable de le répartir dans l’alimentation tout au long de la journée.

Carence en calcium dans l’alimentation

Lorsque nous n’apportons pas suffisamment de calcium dans les aliments que nous consommons ou lorsqu’il y a des difficultés à l’assimiler, il est retiré des os longs. Si la carence en calcium était chronique, toutes les réserves de ce minéral seraient utilisées et des malformations peuvent survenir.

Si nous manquons de calcium, il est très probable que nous remarquions des symptômes tels que des douleurs articulaires, des dents faibles, des crampes, de l’hypertension, des engourdissements et des raideurs, des ongles faibles, une peau sensible, voire du rachitisme, de l’ostéoporose et de l’ostéomalacie.

L’excès de protéines anormales et de sodium dans les régimes alimentaires provoque l’élimination du calcium.

Les épinards contiennent des oxalates, des composants qui empêchent l’absorption du calcium. Les phylates (présents dans les grains entiers, les graines et les noix) peuvent également inhiber l’absorption du calcium. Pour cela il faut les griller ou les laisser tremper plusieurs heures.

Les boissons telles que le thé, le café et l’alcool provoquent également la perte et la perte de calcium de nos os.
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