Les minéraux de notre alimentation : le soufre

Alexandrejunio 22, 2021

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Le soufre est essentiel à la vie, en effet il est présent dans nos cellules. Ce macrominéral est un composant important de trois acides aminés responsables de la formation des protéines ainsi que de la thiamine reconnue, comme la vitamine B1. Le soufre est présent dans la kératine , qui est une substance protéique de la peau, des ongles et des cheveux, il participe à la synthèse du collagène (un élément qui maintient les cellules entre elles). Le soufre absorbé par le système digestif étant séparé des acides aminés qui le contiennent, pour être ensuite transporté vers la circulation sanguine et vers les cellules du corps et des cheveux.

Fonctions qu’il exécute :

Voici quelques-unes des fonctions que le soufre remplit dans le corps :

Il est responsable du maintien de l’approvisionnement nécessaire en oxygène dans notre cerveau.
Il collabore avec le foie pour une sécrétion biliaire correcte.
Il collabore avec les vitamines B pour assurer la santé des nerfs.
Il fait partie intégrante des acides aminés qui aident à construire les tissus.
Il est indispensable à la synthèse de la kératine et du collagène.
Son rôle est important dans la respiration des tissus organiques.
Il favorise le transport et l’équilibre des autres minéraux dans le corps.
Il collabore activement au traitement des problèmes qui affectent la peau, les ongles et les cheveux.
Il est également impliqué dans le métabolisme des lipides et des glucides.
Le bon fonctionnement de l’insuline La molécule d’ insuline est constituée de deux chaînes d’acides aminés reliées entre elles par des ponts soufrés, sans lesquelles l’insuline ne pourrait exercer son activité biologique.
La synthèse d’intermédiaires métaboliques importants, tels que le glutathion.
La vitamine B1 et la conversion de la biotine , qui à leur tour sont essentielles à la conversion des glucides en énergie.
Détoxification du corps.

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Sa carence peut provoquer :

Son manque peut provoquer une série de troubles dans le corps, en voici quelques-uns :

Il peut provoquer une certaine faiblesse dans les ongles, la peau et les cheveux.
Cela peut avoir beaucoup à voir avec des problèmes qui affectent les articulations.
Il empêche notre corps de pouvoir se purifier normalement.
Il peut produire une sécrétion biliaire incorrecte.
Il peut produire des altérations du système nerveux.
Il peut provoquer un déséquilibre dans notre corps d’autres minéraux.
Il peut provoquer un retard de croissance en raison de sa relation avec la synthèse des protéines.
Des modifications du métabolisme des lipides et des glucides peuvent survenir .

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Précautions et données à prendre en compte :

Son excès peut provoquer une diarrhée légère.

Le soufre se trouve fréquemment dans la nature sous forme de sulfures. Au cours de divers processus, des liaisons soufrées nocives pour les animaux et les humains sont ajoutées à l’environnement. Ces liaisons soufrées nocives se forment également dans la nature lors de diverses réactions, notamment lorsque des substances qui ne sont pas naturellement présentes ont été ajoutées. Les composés soufrés ont une odeur désagréable et sont souvent très toxiques. En général, les substances sulfureuses peuvent avoir les effets suivants sur la santé humaine :

Effets neurologiques et changements de comportement
Circulation sanguine altérée
Dommages cardiaques
Effets sur les yeux et la vue
Échecs de reproduction
Dommages au système immunitaire
Troubles gastriques et gastro-intestinaux
Dommages aux fonctions hépatiques et rénales
Défauts auditifs
Troubles du métabolisme hormonal
Effets dermatologiques
Asphyxie et embolie pulmonaire

Toxicité:

La dose journalière recommandée n’est pas stipulée, donc un régime régulé est la seule assurance de sa dose correcte. Bien que l’incorporation excessive de soufre contenu dans les aliments ne soit pas considérée comme toxique, l’ingestion de soufre inorganique par le biais de produits non recommandés par les professionnels de la santé est dangereuse.

Son excès est éliminé par l’organisme par l’urine.