Culture de fraises

Alexandrejunio 23, 2021

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Que sont les fraises

Originaire de l’espace alpin, la fraise fait partie des rosacées. Ils sont communément appelés fruits, mais en réalité, la seule partie à considérer comme des fruits sont les points noirs qui se rencontrent à la surface. Le fruit rouge que nous consommons, considéré comme un faux fruit, est le réceptacle agrandi de l’inflorescence de la plante. A l’origine ce n’était que la fraise des bois, avec le temps, et avec divers croisements, la fraise que nous consommons normalement sur nos tables, et qui est également cultivée dans les plaines, a été obtenue. Ils sont considérés comme des fruits hybrides issus de l’union de la variété européenne et de la variété américaine, et peuvent être de deux types : remontants, qui ont un fruit plus petit et peuvent conduire à une production plus large de juin à octobre. Ceux qui ne refleurissent pas, en revanche, produisent un fruit plus gros et sélectionné,

Les variétés de fraises

Les fraises peuvent toutes se ressembler, mais il en existe de nombreuses variétés. La principale différence se situe entre les fraises uniformes, qui ne fructifient qu’une fois par an, et les fraises remontantes qui fructifient plusieurs fois au cours des différents mois, entre juin et novembre. Parmi les premières, les principales variétés qui peuvent également être cultivées dans notre jardin familial sont : l'»alba» une plante rustique qui vit bien dans les zones centre-nord, ce qui crée une plante moyennement rigoureuse, avec un fruit rouge clair avec d’excellentes saveurs et des arômes. Le «bud» est une plante vigoureuse qui produit suffisamment de fraises, avec une couleur rouge foncé et une saveur douce. La «maya» a une couleur rouge vif, avec une forme conique allongée, et une production assez élevée. Parmi les variétés remontantes, les meilleures qualités sont l'»anabella» qui a une bonne reproductibilité, le fruit est de taille moyenne avec une couleur rouge intense. Le «diamant» a un fruit très lourd, environ 28 grammes, d’une couleur rouge intense et d’un bon arôme, avec une production modérée.

Culture de fraises

La culture des fraises demande peu d’efforts et une production maximale. Il peut être cultivé dès le printemps et les premiers fruits peuvent être obtenus l’été après le semis. D’autres variétés ont une culture en période froide et une récolte en été, mais produisent un fruit plus savoureux. La culture des fraises implique une exposition au soleil et un sol sablonneux, riche en nutriments. Il faut aussi travailler le sol pour le débarrasser des mauvaises herbes, en le recouvrant d’un composé organique. Ils doivent ensuite être plantés en rangées simples, avec les plants à environ 20-25 cm les uns des autres. Faites un trou assez profond pour que la plante et la terre soient parallèles, puis appuyez fermement le plant à sa place, pour mieux joindre les racines au sol. Les plantes doivent être arrosées en permanence, et augmenter l’approvisionnement en eau dans les périodes les plus chaudes. Il serait préférable d’arroser tôt le matin, pour permettre une évaporation constante tout au long de la journée. Il est également conseillé d’éviter de mouiller les feuilles et les fruits, essayez d’arroser à la racine de la plante.

Récolte des fraises

Le meilleur moment pour récolter les fraises est pendant la période la plus chaude du printemps, et cela peut se poursuivre tout au long de l’été. Il est nécessaire de sélectionner les fraises les plus mûres, qui ont une couleur plus rouge. Avant de commencer la récolte, vous devez avoir les bons paniers pour la conservation, car c’est un fruit très délicat et vous risquez de le meurtrir pendant la récolte. Le panier adapté à la collecte doit prévoir la recirculation de l’air pour les garder toujours aérés. Il est nécessaire de retirer le fruit de la tige et de l’arracher doucement de la plante, en faisant une légère torsion qui détache le pédoncule de la plante. Si des feuilles s’arrachent pendant la récolte, n’ayez crainte, vous n’avez pas abîmé la plante. Les fraises se conservent deux, trois jours, au réfrigérateur, dans la partie la moins froide. Ils ne doivent jamais être lavés avant la décision de les consommer, sinon on abîme le fruit. Lorsque nous décidons de profiter de ce fruit succulent que nous avons produit, lavons-le soigneusement. C’est un fruit qui pousse en contact étroit avec le sol, il peut donc être porteur de germes.