Principes de rotation en agriculture biologique

Alexandrejunio 22, 2021

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Le principe le plus important des rotations est que les cultures qui se succèdent dans la rotation doivent avoir des caractéristiques différentes et, par conséquent, des exigences différentes. Par exemple, une culture principale consommera normalement beaucoup d’azote et d’humus, par conséquent, dans la rotation, elle sera suivie d’une culture qui accumule plus d’humus, plus d’azote, améliore les conditions structurelles du sol, etc.

Celui-ci peut être conçu en tenant compte de la famille à laquelle il appartient – puisque les cultures d’une même famille ne peuvent être répétées -, de la profondeur des racines ou encore en fonction de la partie utilisable de la plante. Parfois, il y a même incompatibilité entre les différentes familles. Par exemple, les morelles et les cucurbitacées ne doivent pas se succéder. Parfois, il est nécessaire de supprimer certaines cultures qui présentent de graves problèmes de santé pendant quelques années, notamment pendant la période de conversion.

Mais il faut aussi tenir compte des conditions du sol et il est donc nécessaire de connaître les caractéristiques physiques, chimiques et biologiques de nos sols (antécédents, analyses chimiques, etc.). Cela déterminera la qualité des sols et s’il est nécessaire de les préparer préalablement avec un traitement. Il peut également orienter ou déterminer les types de cultures à mettre en place dans la rotation et les alternatives.

Tableau 5. Cultures qui ne doivent pas être répétées par famille.

Lors de l’organisation de la rotation et en vue de sa réussite, il faut tenir compte du fait que le sol doit toujours être couvert, normalement par des couvertures végétales cultivées ou naturelles (flore spontanée), car elles éviteront la perte de nutriments, dynamiseront les processus biologiques du sol, apporter de la matière organique, protéger le sol contre l’érosion, augmenter l’efficacité de l’irrigation en améliorant la capacité de rétention d’eau, etc. L’inclusion d’engrais verts dans la rotation est, en outre, une stratégie complémentaire tant en termes de fertilisation que de lutte contre les ravageurs et les maladies.

Tableau 6. Répartition des cultures qui ne doivent pas être répétées par profondeur de leurs racines et partie utilisable.

Par conséquent, la conception de la rotation nécessite entre autres les orientations suivantes :

– Déterminer les caractéristiques physiques, chimiques et biologiques du sol.

– Gardez les sols couverts.

– Etablir d’abord, les cultures principales et ensuite, les cultures secondaires (cycle court, peu exigeant, etc.).

– Cultiver des espèces de différentes familles, différentes parties utilisables, avec des racines de différentes profondeurs et formes – et s’associer à des plantes aux besoins complémentaires.

– Alterner les cultures de désherbage avec les cultures d’amendement du sol.

– Une fois qu’une rotation adéquate a été établie, les variations doivent être minimisées

Tableau 7. Quelques critères pour la conception des rotations.

Engrais verts en rotation. Une stratégie complémentaire dans le contrôle des maladies et des plantes .

Les engrais verts ou sidéraux sont des plantes cultivées qui sont incorporées au sol, généralement pendant la période de floraison, afin d’apporter une amélioration agronomique. Ils sont implantés entre les allées des vergers ou entre deux cultures principales de la rotation, en culture intercalaire.

La fonction fondamentale des engrais verts est de compléter la nutrition des cultures de la rotation, soit par la fixation d’azote libre, soit par leur efficacité à rendre les nutriments disponibles pour des cultures qui seraient autrement inaccessibles. Cependant, un objectif secondaire des engrais verts peut être le contrôle des ravageurs et des maladies.

Les engrais verts sont régulièrement utilisés en agriculture biologique pour lutter contre les adventices. Ainsi, par exemple le mélange de fèves et de seigle, semé à l’automne comme engrais vert, et enfoui fin mars ou début avril, contrôle la croissance des adventices dans la culture suivante. Ceci est dû, d’une part, à la croissance rapide et abondante des engrais verts « noie » les autres plantes ; et, d’autre part, que le seigle libère dans le sol des substances qui empoisonnent les adventices (composés allélopathiques), ne leur permettant pas de se développer correctement. D’autre part, les haricots accumulent de l’azote dans le sol, après avoir coupé et enfoui l’engrais vert, qui est utilisé par la prochaine culture, qui produit plus que sans l’utilisation d’engrais vert.

L’incorporation d’engrais verts est également capable de réduire les problèmes causés par les champignons du sol et de réduire les populations de nématodes et d’insectes du sol. Le tableau 8 énumère quelques exemples. Ceci est principalement dû à trois mécanismes que nous expliquons ci-dessous.

1. Augmentation de l’activité biologique dans le sol.

L’incorporation d’engrais verts entraîne une augmentation de la population et de l’activité de nombreux organismes présents dans le sol (araignées, insectes, champignons, bactéries, protozoaires, etc.). La plupart de ces organismes sont positifs ou neutres pour la culture, et ils limitent les populations de ceux qui sont nuisibles. Ce contrôle s’effectue indirectement, par compétition pour les ressources, et, directement, parce qu’ils sont prédateurs, parasites, ou produisent des substances toxiques qui nuisent aux agents pathogènes.

2. La formation de substances toxiques lors de la décomposition des engrais verts.

Les restes végétaux incorporés au sol sont transformés en restes plus simples par les organismes présents dans le sol. À la suite de cette dégradation, il se forme des substances organiques intermédiaires qui sont toxiques pour d’autres organismes nocifs pour les plantes.

3. L’utilisation d’engrais vert comme plante piège.

Ainsi, le contrôle des nématodes par les engrais verts peut être réalisé à l’aide de plantes hôtes qui stimulent leur développement, mais qui sont éliminées avant la fin du cycle de vie du nématode. Un exemple est le contrôle des nématodes des betteraves fourragères qui peut être partiellement réalisé en utilisant des engrais verts crucifères comme culture précédente, ce qui stimule l’émergence de larves à kyste, après quoi les plantes doivent être enfouies dans le sol. Les fèves ont un effet similaire avant les betteraves à sucre.

Tableau 8. Exemples d’utilisation d’engrais verts pour la protection des cultures.

Avant d’entreprendre la conception de la rotation pour démarrer la période de conversion, il faut donc connaître le complexe de maladies et de ravageurs associés à chaque espèce.

Ensuite, il faut alterner les espèces végétales non sensibles ou non attaquées par les mêmes maladies ou ravageurs. En général, il est recommandé que les cultures successives n’appartiennent pas à la même famille et qu’une culture ne soit pas répétée avant au moins quatre ans, bien que cela dépende évidemment du ravageur ou de la maladie la plus fréquente dans la zone de culture.

Alexandrejunio 22, 2021

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