Botrytis: comment identifier et combattre cette maladie

Alexandremarzo 22, 2022

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Une maladie étroitement liée à la pourriture des fruits et associée à des périodes de forte humidité et de pluie est le Botrytis. Dans certains endroits, il est simplement connu sous le nom de «botrytis», bien que dans la plupart des cas, il s’agisse du champignon dont le nom scientifique est Botrytis cinerea.

Cette maladie fongique est généralement facilement identifiée sur les fruits, provoquant la pourriture, la pourriture aqueuse et des taches grises ressemblant à du velours, d’où le nom de moisissure grise sur certaines cultures.

Dans cette fiche maladie, nous souhaitons vous montrer les principales caractéristiques de la maladie, un moyen simple de l’identifier, les principales cultures identifiées et un moyen de contrôler ce champignon redoutable.

Caractéristiques de Botrytis cinerea

Botrytis cinerea est un type de champignon nécrotrophe qui utilise essentiellement toutes les ressources de son hôte pour obtenir le plus de nourriture possible, même s’il tue l’hôte.

Le nom commun sous lequel il est connu dans le monde de l’horticulture et de la viticulture est la moisissure grise ou la pourriture grise. Cela est dû au fait que, dans les stades avancés de la maladie, il produit une sorte de duvet gris, avec une odeur appréciable de pourriture.

En raison du fait qu’elle produit un grand volume de spores asexuées, dans des conditions appropriées de température et d’humidité, la reproduction et la progression de la maladie sont très rapides.

entrée de la maladie

Botrytis cinerea profite des petites cicatrices, blessures ou crevasses causées par les chocs mécaniques, le vent ou la grêle pour pénétrer et s’installer. Ce champignon est donc capable d’attaquer n’importe quelle partie de la plante, avec une prédilection pour les fruits en raison de leur forte teneur en sucre.

Dans la vigne, c’est un gros problème, car ce champignon est capable de modifier le taux de sucre des grains de raisin, gâchant complètement le millésime et la production de toute la surface affectée.

difficulté de retrait

Le Botrytis cinerea est considéré comme une maladie difficile à éliminer. Cela est dû au fait que dans les premiers stades de la maladie, son identification est presque impossible, ne voyant que les hyphes du champignon et les taches brunes qu’il produit lorsque la maladie est déjà à un stade avancé.

Pour cette raison, la plupart des agriculteurs sont habitués aux traitements préventifs, surtout lorsque les conditions de température et d’humidité sont propices au développement du champignon.

Conditions favorables au développement de la maladie

Température entre 15 ºC et 25 ºC.
Humidité relative élevée, supérieure à 75 %.
Zones ombragées ou semi-ombragées sans exposition directe au soleil.
Changements de température importants entre la nuit et le jour.

Botrytis dans la tomate

Chez la tomate, cette maladie est connue sous le nom de pourriture grise, car le mycélium à un stade avancé est de cette couleur, avec un aspect velouté. Il affecte généralement les feuilles et les fruits, avec des taches brunes et une pourriture molle.

Pour son apparition, des conditions d’humidité élevée (> 90%) doivent être données, c’est pourquoi elle est habituelle dans la culture de la tomate sous serre, en période de pluie et par temps nuageux. L’activité du champignon se multiplie lorsque la température dépasse 20 ºC.

Botrytis sur poivre

Dans le poivron, les zones de la plante les plus susceptibles d’être infectées sont les tiges récemment taillées, les fleurs et les fruits, en particulier lorsque des blessures causées par des insectes sont créées. Chez les poivrons, à un stade avancé de la maladie, on peut observer une sporulation de couleur grisâtre, qui progresse sans contrôle dans des conditions d’humidité ambiante élevée.

L’apparition de cette maladie suit le même schéma que chez la tomate, avec une humidité relative élevée dans l’environnement et des températures modérément élevées.

botrytis sur vigne

Botrytis cinerea est un champignon bien connu dans le monde de la viticulture. Son impact économique est très important et il se transmet très rapidement entre les baies. Bien qu’il y en ait quelques-uns touchés, si le traitement n’est pas fait rapidement, il se propage très facilement dans des conditions de forte humidité et de saison des pluies.

principaux symptômes

Séchage des pousses
Séchage des jeunes feuilles
Affection aux baies du changement de couleur (enverado), avec multiplication rapide à l’ensemble du régime

Formes de prévention du Botrytis en vigne

Contrôlez l’engrais azoté en évitant la formation d’un feuillage excessif sur la plante.
Favoriser l’aération de la culture avec la défoliation.
Éliminez dès que possible les grappes atteintes, car la propagation des hyphes du champignon par le vent est très rapide.

Les traitements habituels pour le contrôle de cette maladie sont effectués avec les matières premières suivantes:

Tébuconazole 20%-25%
Hydrogénocarbonate de potassium 85%
Fenhexamide 50%

Certains extraits de plantes ont montré leur efficacité contre cette maladie, notamment l’extrait de thymol, d’eugénol et de géraniol. Tous sont considérés comme phytosanitaires et nécessitent également des registres d’utilisation.

Il y a aussi des résultats réussis avec l’utilisation d’extrait d’arbre à thé (Melaleuca alternifolia). L’utilisation du cuivre à titre préventif s’est également avérée efficace pour empêcher le champignon de pénétrer à l’intérieur de la plante ou de dessécher les parties endommagées. La formule la plus courante pour l’application sur la vigne est la bouillie bordelaise.

lutte contre le botrytis

méthodes préventives

Les méthodes préventives sont celles qui fonctionnent le mieux pour faire face à la maladie, ainsi que les moins coûteuses.

Il faut tenir compte du fait que les traitements curatifs ont généralement un coût élevé, car plus d’une répétition est généralement effectuée et ce sont des principes actifs coûteux.

Contrôler l’humidité environnementale de la culture, en particulier dans les cultures en serre.
Régule la température et facilite l’aération de la culture.
Retirez les parties affectées avant qu’elles ne se propagent à d’autres parties de la plante.
Applications de cuivre sur l’usine (oxychlorure de cuivre, hydroxyde de cuivre , etc.)