Caractéristiques du citron Verna

Dans le monde des agrumes, actuellement les variétés existantes répondent à un large calendrier de récolte, nous pouvons donc profiter de nombreux mois de l’année de ces fruits. Dans le cas du citronnier, parmi les variétés de citron Verna, Fino et Eureka, l’aire de culture en Espagne couvre presque entièrement (sauf pour quelques mois) la disponibilité des fruits tout au long de l’année.

Dans cet article, nous avons voulu nous plonger dans le développement du citron de la variété Verna, en connaissant ses principales caractéristiques, ses principaux soins et des données intéressantes sur son développement.

Principales caractéristiques du citron Verna

Le citron est un fruit très apprécié et utilisé dans la gastronomie, en particulier dans la culture méditerranéenne où le poisson occupe une place prépondérante dans les habitudes alimentaires. Le principal représentant de cette culture est la région de Murcie, où, en raison de la gamme et de la gestion climatologiques, des productions élevées sont atteintes (35 t/ha en moyenne).

Il existe de petites différences dans la gestion des différentes variétés, les principales étant Verna et Fino. La consommation d’eau varie légèrement (une fourchette d’environ 300 m3/ha) entre les deux, et il en va de même avec la fertirrigation.

Ceci est influencé par le fait que la période de récolte est différente, de sorte que le stade le plus critique de cet agrume est à partir de la floraison.

Caractéristiques des fruits

• Diamètre: 65-70mm
• Forme: de type ovale à col prononcé
• Peau: aspect épais et rugueux
• Écorce:  6 à 7 mm d’épaisseur
• Nombril:  pas de nombril
• Couleur: jaune (-2,5)
• Pulpe:  faible nombre de pépins (2-6) et bonne teneur en jus (30-35 %)

Principales données de culture

• Châssis de plantation: 6×7 m (238 pi/ha)
• Nombre de goutteurs par arbre: 6
• Consommation en unités d’engrais: 
  • UNF: 190
  • UFP: 65
  • FK: 137
  • UFCa: 17
  • UFMG: 10
• Dose d’irrigation: 6000 m3/ha
• Production moyenne (kg/ha): 35 000 kg/ha

Calendrier de récolte Verna

Le citron Verna commence la date de récolte en février et s’étend jusqu’en juillet.

Plus précisément, les agrumes poussent très bien dans la région méditerranéenne de l’Espagne, avec des hivers doux (mais humides) et des étés chauds. Les températures douces en hiver profitent grandement au développement du citron Verna, car il ne tolère pas le gel.

caractéristiques du sol

Aujourd’hui, il existe des alternatives pour choisir différents pieds en fonction du temps au sol dont nous disposons. Il s’adapte bien aux sols limoneux et sablonneux, mais a besoin d’une certaine profondeur pour le plein développement de ses racines.

Les sols argileux, à forte rétention d’humidité, réduisent son développement et peuvent provoquer l’étouffement des racines et le développement de maladies redoutées chez les agrumes, comme la pourriture du collet ou la pourriture aqueuse (Phytophthora).

Avant la plantation, il est conseillé de procéder à un labour profond et d’apporter de la matière organique pour essayer d’atteindre une teneur moyenne de 2% (ou proche). Du compost ou du fumier peuvent également être ajoutés au trou de plantation, améliorant considérablement la réponse de croissance de l’arbre au cours des premiers mois de développement.

programme d’irrigation

Pour effectuer une approche correcte de la dose d’irrigation, il est nécessaire d’effectuer des calculs d’évapotranspiration (Penman Monteith). Pour la Région de Murcie, zone méditerranéenne où prédomine la culture du citron Verna, la répartition de l’irrigation tout au long de la campagne serait la suivante:

• JANVIER: 14 L/plant et jour (102 m3/ha). Arrosage de 40 minutes/jour. 1 arrosage par semaine
• FÉVRIER: 23 L/plant et jour (154 m3/ha). Arrosage de 1 heure et 10 minutes par jour. 1 arrosage par semaine.
• MARS: 52 L/plant et jour (381 m3/ha). Arrosage de 2 heures et 30 minutes par jour. 3 arrosages par semaine.
• AVRIL: 78 L/plant et jour (558 m3/ha). Arrosage de 3 heures et 50 minutes par jour. 5 arrosages par semaine.
• MAI: 102 L/plant et jour (753 m3/ha). Arrosage de 5 heures et 10 minutes par jour. Arrosage tous les jours.
• JUIN: 131 L/plant et jour (936 m3/ha). Arrosage de 6 heures et 30 minutes par jour. Arrosage tous les jours.
• JUILLET: 147 L/plant et jour (1081 m3/ha). Arrosage de 7h et 20 minutes par jour. Arrosage tous les jours.
• AOÛT: 108 L/plant et jour (796 m3/ha). Arrosage de 5 heures et 20 minutes par jour. Arrosage tous les jours.
• SEPTEMBRE: 73 L/plant et jour (519 m3/ha). Arrosage de 3 heures et 40 minutes par jour. 6 arrosages par semaine.
• OCTOBRE: 48 L/plant et jour (353 m3/ha). Arrosage de 2 heures et 20 minutes par jour. 3 arrosages par semaine.
• NOVEMBRE: 24 L/plant et jour (174 me/ha). Arrosage de 1 heure et 10 minutes par jour. 2 arrosages par semaine.
• DÉCEMBRE: 12 L/plant et jour) 90 m3/ha). 40 minutes d’arrosage par jour. 1 arrosage par semaine.

En fonction de la répartition et du nombre de goutteurs, ainsi que du débit de chacun d’eux, le nombre d’arrosages par semaine sera ajusté. En général, le réglage ressemblerait à ceci.

Plan de fertirrigation

Contrairement à ce qui se faisait il y a quelques années, les nouvelles théories de l’agronomie recommandent d’appliquer pratiquement tous les nutriments en continu, tout en variant le dosage pour chacun d’eux en fonction de la phase phénologique dans laquelle se trouve le citron Verna.

Par exemple, le potassium n’était généralement appliqué que lorsque les fruits étaient déjà fixés. Aujourd’hui, les bonnes pratiques de fertirrigation recommandent de l’appliquer dès le début, comme le reste des nutriments.

[alert style=»yellow»] En savoir plus: rôle des nutriments dans les agrumes [/alert]

Engrais recommandé du bourgeonnement à la floraison

Formule ou équilibre 7-3-4 (4.8Ca-1.6Mg) appliqué à 1 litre/m3 d’eau

Équivalent à une concentration:

• NO3-: 5,5 méq/L
• NH4+: 0,5 méq/L
• H2PO4-: 0,5 méq/L
• K+: 1 méq/L
• Ca2+: 2 méq/L
• Mg2+: 1 méq/L

Autres formules courantes:

Phase végétative jusqu’à la floraison:

• NPK10-4-4
• NPK 12-4-6
• NPK12-6-6
• NPK10-2-6

Abonné recommandé de la fructification à la récolte

Formule ou équilibre 5-2,5-5,5 (4,5 Ca-1,6 Mg) appliqué à 1 L/m3 d’eau d’irrigation.

Concentration des nutriments apportés à ladite dose (meq/L):

• NO3-: 4 méq/L
• NH4+: 0,5 méq/L
• H2PO4-: 0,5 méq/L
• K+: 1,5 méq/L
• Ca2+: 2 méq/L
• Mg2+: 1 méq/L

Autres formules courantes:

De la phase de développement du fruit à la récolte:

• NPK 5-2-8
• NPK 6-1.5-8
• NPK 4-2-8 (2.5Ca-0.5Mg)
• NPK 7-3.5-7

Appliqué à des doses de 600-1200 L/ha dans les phases de développement des fruits.

Chlorose due à une carence en micronutriments

Dans la culture des agrumes, et plus particulièrement dans le verna lemon, il est courant de manquer de la fameuse triade d’oligo-éléments: le fer, le zinc et le manganèse. Au printemps ou en phase de bourgeonnement, les feuilles perdent leur verdeur naturelle et commencent à prendre des tons jaunes (mais les nervures restent vertes). À leur tour, des chloroses en forme de V inversé apparaissent également.

Pour le premier symptôme, on parle d’une chlorose ferrique nette. Pour le 2ème cas, un manque de zinc et de manganèse, qui est généralement corrigé par une application foliaire ou une fertirrigation de ces éléments.

Une bonne manipulation du citron de la variété Verna consiste à appliquer le cocktail de micronutriments dès le premier moment de la fertirrigation, en continu, non par coups ou à une période précise de l’année.

Structure des coûts de Verna Lemon

Coûts actuels

• Personnel fixe: 1 690 €/ha (22,62 %)
• Irrigation: 1 360 €/ha (18,16 %)
• Electricité: 160 €/ha (18,16%)
• Entretien: 105 €/ha (1,41%)
• Herbicides: 65 €/ha
• Engrais: 735 € (ha (9,82 %)
• Phytosanitaire: 400 €/ha (5,36%)
• Frais de machinerie: 598 € (7,99 %)
• Assurance récolte: 1 240 €/ha (16,62%)
• Taille annuelle: 525 €/ha (7,01 %)

Coûts des immobilisations

• Réservoir régulateur: 81 € (1,08 %)
• Auxiliaires divers: 20 €/ha (0,27%)
• Préparation et plantation: 89€/ha (1,20%)
• Réseau d’irrigation goutte à goutte localisée: 145 €/ha (1,92 %)
• Hauteur d’irrigation: 178 €/ha (2,37 %)
• Entrepôt outils, fournitures et cueilleur: 88 €/ha (8,01 %)

TOTAL: 7 480 €/ha (0,24 €/kg)

Prix ​​du citron Verna (18/19)

Prix ​​en €/kg

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